Fast jeder mineralische Stoff enthält wasserlösliche Salze, die im gelösten Zustand von Wasser transportiert und bei der Verdunstung des Wassers an die Oberfläche des Baustoffs als watteartige Gebilde (Ausblühungskristalle) zurück bleiben. Sie rekristallisieren oft mit erheblicher Volumenvergrößerung und führen dadurch zu fortschreitender Zerstörung des Baukörpers.
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